domingo, 18 de dezembro de 2016

Bolo Terremoto com um toque da Tia Dinha e de sua amiga Helena. Que tal provar?

Minha irmã Sildes, chamada de "Tia Dinha" pelos sobrinhos,
adora esse bolo e arrasa sempre com ele.


Gosta de variar entre a receita original e 
a versão com MMs.

A receita original foi daqui!


Por causa de uma cirurgia, contou com a
ajuda de sua querida amiga Helena.


Valeu pela receita e pelas fotos, meninas!!!
Parabéns!!!


Juntas, uma com o bolo e a outra com a cobertura, arrasaram!
Aliás, 2 vezes, pois fizeram a cobertura sugerida
e ainda a versão que a criançada adora!



Vamos à receita agora?

Ingredientes: ½ xícara (chá) de nozes picadas (60 g), 2/3 xícara (chá) de chocolate ao leite picadinho (100 g), 2/3 xícara (chá) de coco ralado (70 g), 1 pacote de massa para bolo de chocolate (450 g), 1/3 xícara (chá) de óleo (80 ml), 3 ovos batidos, 200 ml de água, ½ xícara (chá) g de manteiga (100 g), 1 xícara (chá) de cream cheese (225 g) e 1 ½ xícara (chá) de açúcar (280 g).

Modo de Fazer: numa assadeira (30 cm de diâmetro) untada coloque ½ xícara (chá) de nozes picadas, 2/3 xícara (chá) de chocolate ao leite picadinho, 2/3 xícara (chá) de coco ralado e reserve. Misture numa tigela 1 pacote de massa para bolo de chocolate (450 g), 1/3 xícara (chá) de óleo, 3 ovos batidos, 200 ml de água. Despeje essa mistura sobre a camada de nozes, coco e chocolate. Reserve. Coloque numa panela ½ xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de cream cheese e leve ao fogo baixo até derreter a manteiga e amolecer o cream cheese. Retire do fogo, junte 1 ½ xícara (chá) de açúcar mexendo bem com um batedor de arame até incorporar. Com uma concha despeje esta mistura sobre a massa de chocolate sem chegar na borda. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 35 minutos ou até balançar levemente a forma o bolo não se mexer. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.

Dica: Você pode fazer um brigadeiro e enfeitar com MM...a criançada gosta mais dessa versão!

UMA ÓTIMA SEMANA PRA TODOS NÓS!!!

Beijinhos da Sil!!! :-)

domingo, 4 de dezembro de 2016

Fettuccine Alfredo é uma delícia! E é tão facinho de fazer!!!

Para dias de correria...



Veja como é fácil e fica gostoso!!

Ingredientes: 500g de fettuccine, 250g de manteiga fresca, 250ml de creme de leite fresco, se possível, 250g de queijo parmesão ralado na hora, noz moscada, 2 1/2 colheres (sopa) de salsinha picada e sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Fazer: enquanto a água do macarrão ferve, derreta a manteiga em banho-maria, junte o creme de leite, mexendo de vez em quando, sempre em banho-maria, até que estejam completamente unidos/amalgamados. Tempere com sal e noz moscada. Ponha sal na água do macarrão e cozinhe a massa, conforme orientação da embalagem. Quando estiver "al dente", escorra e despeje na panela do molho. Misture bem, junte o parmesão, misture de novo para deixar derreter e tempere com pimenta-do-reino. Junte a salsinha e sirva. BOM APETITE!!

Veja esta outra receita nossa com Fettuccine:



Uma ótima semana pra todos vocês!!!

Beijinhos da Sil!!! :-)

quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Delicioso Bolo de Banana com Canela - é de liquidificador!

A história desse bolo...
...contarei mais abaixo...

ELE É DELICIOSO!!!


Fui em Fortaleza, passar uma semana com meus pais.
Em visita ao meu último antigo trabalho naquela cidade,
cheguei no momento em que uma moça levara
esse bolo para o café-da-manhã dos amigos.
Foi preparado para a mãe dela
e estava delicioso!!

Falei com ela do meu Blog e
pedi para conversar com a mãe dela para saber da receita,
pois se diferenciava um pouco desta outra minha receita...


 

Não deu outra: ela me passou a receita dela e eu a minha principal.
Amamos ter conversado. Deia ela o endereço do Blog.
Infelizmente, não tenho o seu contato.
Aí foi voltar à casa dos meus pais e fazer o bolo...fiz 3 vezes...
... e depois, ele passou a comer dele 1 vez por semana por lá.



VAMOS À RECEITA AGORA???

Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, faltando 1 dedo para encher, 4 bananas (prata ou nanica, tanto faz - lá foi feito com a prata), 2 xícaras (chá) de farinha de rosca fina, 1 colher (sopa) fermento em pó para bolos.

Minha sugestão adicional (não estava na receita original): 1 colher (sopa) de canela para a massa, e, para a cobertura, banana em tiras (ou em rodelas) polvilhas com mistura de açúcar e canela.

Modo de Fazer: misture no liquidificador os ovos com o óleo e as bananas e bata até ficar uma mistura só. Acrescente o açúcar e a canela e bata de novo. à parte, misture a farinha de rosca com o fermento. Ponha nessa vasilha a mistura do liquidificador e mexa com a mão até ficar uma mistura só. Ponha essa mistura na forma untada (com açúcar) e enfarinhada (com farinha de rosca), disponha fatias de banana sobre ela e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Leve ao forno médio a baixo, pré-aquecido, e asse até a parte de cima ficar como na foto. Ah, quem disse que lembrei de tirar alguma foto enquanto estava lá? Depois minha sobrinha me mandou essa aí em cima, mas eles polvilharam com farinha de trigo mesmo, pelo que vi.

Dica: a medida de xícara original é da xícara de duralex (aquela de vidro marrom), mas pode usar o medidor mesmo - é só não caprichar demais na medida, pois creio que a de duralex, pelo que vi na casa da minha mãe, é um tiquinho menor.




quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Hambúrguer Funcional Vegano de Quinoa com Espinafre - pode fazer em formato de bolinho também!

Ficou bem gostoso e sequinho.
Se preferir fazer bolinhos, pode ser também!


Ingredientes: 1 xícara (chá) de quinoa cozida, em fogo médio a baixo, em 2 xícaras (chá) de água quente com pitada de sal (até que a água evapore - misture de vez em quando - leva uns 15min), 150g de espinafre já higienizado, cozido, espremido e picadinho, 1 cebola pequena picadinha (a roxa é melhor), 2 dentes pequenos de alho espremidos, 1 colher (chá) de açafrão, 1 colher (chá) de biomassa de banana verde, 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem, sal a gosto, pimenta-d-reino é opcional (não usei), 1 colher (sopa) rasa de cebolinha (pode ser a desidratada) e outra de salsa (pode ser a desidratada), 3 colheres (sopa) de mix de farinhas sem glúten (ou de farinha de trigo integral) e 1 pitada de noz moscada ralada na hora (não usei). 

 


Modo de Fazer: misture todos os ingredientes e molde 6 hambúrgueres. Ponha em assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno baixo pré-aquecido até que doure... uns 15 a 20min. Pouco mais da metade do tempo, com cuidado, vire-os para dourarem por igual do outro lado. Tire com cuidado, pois grudou um pouco no meu papel manteiga...ou ponha manteiga no papel-manteiga se ele for ruim como esse que comprei...na foto, você verá que o hambúrguer da esquerda, mais abaixo, ficou um pouco "despencado"...caiu um pedacinho e comi na hora. Bom...


Tenha um bom e saudável apetite!!

Beijinhos da Sil!!! :-)

terça-feira, 29 de novembro de 2016

Faça seu amendoim doce em casa!!!

Ganhei de uma colega que fez em casa e AMEI!!!
Pedi logo a receita, claro!!!


Só não divulgo o nome dela, a pedido dela mesma, mas...
...agradeço muito e dou meus ...PARABÉNS, querida!!!!

Ah, claro que essa foto é a a cara daquelas maravilhosas festas juninas,
mas esse amendoim é bom o ano inteiro!!!!


Ingredientes: 1 xícara (chá) de amendoim, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água e 1 colher (café) de fermento em pó químico. Caso queira fazer mais, dobre ou triplique a receita. Sempre sugiro fazer uma receita, da primeira vez, na forma sugerida e...depois pode criar em cima.

Modo de Fazer: misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Mexa até secar. Prepare com muita atenção, pois ele seca de repente, Coloque em uma forma e leve ao forno por alguns minutos. Deixe esfriar e APROVEITE!!!


 


COMA POUCO, SE CONSEGUIR!!!


Um ótimo dia a todos vocês!!!

Beijinhos da Sil !!!:-)

sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Delícia de pão caseiro da minha amiga Raquel Magalhães!!! Que tal experimentar?!

Sabe aqueles dias em que a vida te surpreende com um presente?

Pois é..minha amiga Raquel estava compartilhando,
em nosso grupo do WhatsApp,
uma de suas delícias culinárias.
E aí...


...já fui logo pedindo, porque foi um sucesso!

A receita foi tirada com o nome de Pão do Subway,
mas preferimos não nominar assim.

Fato é que deu certo, é caseiro e fica aqui a dica pra vocês também!

Valeu, Raquel querida!!!!


VAMOS AGORA À RECEITA???

Ingredientes500g de farinha de trigo sem fermento, 1 ovo, 70ml de azeite, 20g de fermento biológico em pó (em saquinhos), 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 300ml de leite

Modo de Fazer: misture todos os ingredientes secos e reserve. Misture os ingredientes molhados e depois junte essas 2 partes. Sove bem, até que a masa fique homogênea. Enrole os pães e ponha queijo muçarela ralado e orégano por cima. Deixe crescer e depois asse em forno quente.


BOM APETITE!!!!

Beijinhos da Sil!!!:-)


quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Pão de queijo super leve e gostoso ...é dos amigos Alexandre e Ana Modena: experimente! Você não vai se arrepender!

Um casal e amigos me ofereceu
um lanche maravilhoso e saudável
e muito bate-papo gostoso !


Não tinha como eu não pegar a receita do 
delicioso pão-de-queijo do Alexandre (receita da mãe dele).


De quebra, ainda pude ver minha amiga
toda orgulhosa do feito do amado!!!
Foi ótimo...comi tudo quentinho e
nem senti as horas passarem!!!


Viu como é lindo?!!
O deles ficou melhor ainda, pois fez numa forminha menor
(tipo empadinha, só que menor..tipo forma de quindinzinho....


VEJA COMO É FÁCIL!
EXPERIMENTE ESSA LEVEZA GOSTOSA!

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de fécula de mandioca, 1 colher (sopa) de óleo de coco, 3 colheres (sopa) de óleo comum, 1 ovo, 1 1/2 de xícara (chá) de leite, 3 fatias de queijo muçarela e sal a gosto.

Modo de Fazer: basta bater tudo no liquidificador e pôr nas forminhas de silicone, de preferência.

Dica: Resolvi polvilhar queijo parmesão ralado por cima. Pode também pôr em uma forma de bolo com um buraco no meio.


Uma ótima semana pra vocês!!!

Beijinhos da Sil!!!:-)