domingo, 4 de dezembro de 2016

Fettuccine Alfredo é uma delícia! E é tão facinho de fazer!!!

Para dias de correria...



Veja como é fácil e fica gostoso!!

Ingredientes: 500g de fettuccine, 250g de manteiga fresca, 250ml de creme de leite fresco, se possível, 250g de queijo parmesão ralado na hora, noz moscada, 2 1/2 colheres (sopa) de salsinha picada e sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Fazer: enquanto a água do macarrão ferve, derreta a manteiga em banho-maria, junte o creme de leite, mexendo de vez em quando, sempre em banho-maria, até que estejam completamente unidos/amalgamados. Tempere com sal e noz moscada. Ponha sal na água do macarrão e cozinhe a massa, conforme orientação da embalagem. Quando estiver "al dente", escorra e despeje na panela do molho. Misture bem, junte o parmesão, misture de novo para deixar derreter e tempere com pimenta-do-reino. Junte a salsinha e sirva. BOM APETITE!!

Veja esta outra receita nossa com Fettuccine:



Uma ótima semana pra todos vocês!!!

Beijinhos da Sil!!! :-)

quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Delicioso Bolo de Banana com Canela - é de liquidificador!

A história desse bolo...
...contarei mais abaixo...

ELE É DELICIOSO!!!


Fui em Fortaleza, passar uma semana com meus pais.
Em visita ao meu último antigo trabalho naquela cidade,
cheguei no momento em que uma moça levara
esse bolo para o café-da-manhã dos amigos.
Foi preparado para a mãe dela
e estava delicioso!!

Falei com ela do meu Blog e
pedi para conversar com a mãe dela para saber da receita,
pois se diferenciava um pouco desta outra minha receita...


 

Não deu outra: ela me passou a receita dela e eu a minha principal.
Amamos ter conversado. Deia ela o endereço do Blog.
Infelizmente, não tenho o seu contato.
Aí foi voltar à casa dos meus pais e fazer o bolo...fiz 3 vezes...
... e depois, ele passou a comer dele 1 vez por semana por lá.



VAMOS À RECEITA AGORA???

Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, faltando 1 dedo para encher, 4 bananas (prata ou nanica, tanto faz - lá foi feito com a prata), 2 xícaras (chá) de farinha de rosca fina, 1 colher (sopa) fermento em pó para bolos.

Minha sugestão adicional (não estava na receita original): 1 colher (sopa) de canela para a massa, e, para a cobertura, banana em tiras (ou em rodelas) polvilhas com mistura de açúcar e canela.

Modo de Fazer: misture no liquidificador os ovos com o óleo e as bananas e bata até ficar uma mistura só. Acrescente o açúcar e a canela e bata de novo. à parte, misture a farinha de rosca com o fermento. Ponha nessa vasilha a mistura do liquidificador e mexa com a mão até ficar uma mistura só. Ponha essa mistura na forma untada (com açúcar) e enfarinhada (com farinha de rosca), disponha fatias de banana sobre ela e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Leve ao forno médio a baixo, pré-aquecido, e asse até a parte de cima ficar como na foto. Ah, quem disse que lembrei de tirar alguma foto enquanto estava lá? Depois minha sobrinha me mandou essa aí em cima, mas eles polvilharam com farinha de trigo mesmo, pelo que vi.

Dica: a medida de xícara original é da xícara de duralex (aquela de vidro marrom), mas pode usar o medidor mesmo - é só não caprichar demais na medida, pois creio que a de duralex, pelo que vi na casa da minha mãe, é um tiquinho menor.




quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Hambúrguer Funcional Vegano de Quinoa com Espinafre - pode fazer em formato de bolinho também!

Ficou bem gostoso e sequinho.
Se preferir fazer bolinhos, pode ser também!


Ingredientes: 1 xícara (chá) de quinoa cozida, em fogo médio a baixo, em 2 xícaras (chá) de água quente com pitada de sal (até que a água evapore - misture de vez em quando - leva uns 15min), 150g de espinafre já higienizado, cozido, espremido e picadinho, 1 cebola pequena picadinha (a roxa é melhor), 2 dentes pequenos de alho espremidos, 1 colher (chá) de açafrão, 1 colher (chá) de biomassa de banana verde, 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem, sal a gosto, pimenta-d-reino é opcional (não usei), 1 colher (sopa) rasa de cebolinha (pode ser a desidratada) e outra de salsa (pode ser a desidratada), 3 colheres (sopa) de mix de farinhas sem glúten (ou de farinha de trigo integral) e 1 pitada de noz moscada ralada na hora (não usei). 

 


Modo de Fazer: misture todos os ingredientes e molde 6 hambúrgueres. Ponha em assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno baixo pré-aquecido até que doure... uns 15 a 20min. Pouco mais da metade do tempo, com cuidado, vire-os para dourarem por igual do outro lado. Tire com cuidado, pois grudou um pouco no meu papel manteiga...ou ponha manteiga no papel-manteiga se ele for ruim como esse que comprei...na foto, você verá que o hambúrguer da esquerda, mais abaixo, ficou um pouco "despencado"...caiu um pedacinho e comi na hora. Bom...


Tenha um bom e saudável apetite!!

Beijinhos da Sil!!! :-)

terça-feira, 29 de novembro de 2016

Faça seu amendoim doce em casa!!!

Ganhei de uma colega que fez em casa e AMEI!!!
Pedi logo a receita, claro!!!


Só não divulgo o nome dela, a pedido dela mesma, mas...
...agradeço muito e dou meus ...PARABÉNS, querida!!!!

Ah, claro que essa foto é a a cara daquelas maravilhosas festas juninas,
mas esse amendoim é bom o ano inteiro!!!!


Ingredientes: 1 xícara (chá) de amendoim, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água e 1 colher (café) de fermento em pó químico. Caso queira fazer mais, dobre ou triplique a receita. Sempre sugiro fazer uma receita, da primeira vez, na forma sugerida e...depois pode criar em cima.

Modo de Fazer: misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Mexa até secar. Prepare com muita atenção, pois ele seca de repente, Coloque em uma forma e leve ao forno por alguns minutos. Deixe esfriar e APROVEITE!!!


 


COMA POUCO, SE CONSEGUIR!!!


Um ótimo dia a todos vocês!!!

Beijinhos da Sil !!!:-)

sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Delícia de pão caseiro da minha amiga Raquel Magalhães!!! Que tal experimentar?!

Sabe aqueles dias em que a vida te surpreende com um presente?

Pois é..minha amiga Raquel estava compartilhando,
em nosso grupo do WhatsApp,
uma de suas delícias culinárias.
E aí...


...já fui logo pedindo, porque foi um sucesso!

A receita foi tirada com o nome de Pão do Subway,
mas preferimos não nominar assim.

Fato é que deu certo, é caseiro e fica aqui a dica pra vocês também!

Valeu, Raquel querida!!!!


VAMOS AGORA À RECEITA???

Ingredientes500g de farinha de trigo sem fermento, 1 ovo, 70ml de azeite, 20g de fermento biológico em pó (em saquinhos), 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 300ml de leite

Modo de Fazer: misture todos os ingredientes secos e reserve. Misture os ingredientes molhados e depois junte essas 2 partes. Sove bem, até que a masa fique homogênea. Enrole os pães e ponha queijo muçarela ralado e orégano por cima. Deixe crescer e depois asse em forno quente.


BOM APETITE!!!!

Beijinhos da Sil!!!:-)


quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Pão de queijo super leve e gostoso ...é dos amigos Alexandre e Ana Modena: experimente! Você não vai se arrepender!

Um casal e amigos me ofereceu
um lanche maravilhoso e saudável
e muito bate-papo gostoso !


Não tinha como eu não pegar a receita do 
delicioso pão-de-queijo do Alexandre (receita da mãe dele).


De quebra, ainda pude ver minha amiga
toda orgulhosa do feito do amado!!!
Foi ótimo...comi tudo quentinho e
nem senti as horas passarem!!!


Viu como é lindo?!!
O deles ficou melhor ainda, pois fez numa forminha menor
(tipo empadinha, só que menor..tipo forma de quindinzinho....


VEJA COMO É FÁCIL!
EXPERIMENTE ESSA LEVEZA GOSTOSA!

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de fécula de mandioca, 1 colher (sopa) de óleo de coco, 3 colheres (sopa) de óleo comum, 1 ovo, 1 1/2 de xícara (chá) de leite, 3 fatias de queijo muçarela e sal a gosto.

Modo de Fazer: basta bater tudo no liquidificador e pôr nas forminhas de silicone, de preferência.

Dica: Resolvi polvilhar queijo parmesão ralado por cima. Pode também pôr em uma forma de bolo com um buraco no meio.


Uma ótima semana pra vocês!!!

Beijinhos da Sil!!!:-)





quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Gratinado de Batata com Alho Poró como acompanhamento no seu almoço!



Vamos à receita???


Ingredientes: 3 batatas médias higienizadas, descascadas e cortadas em rodelas, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 alho poró higienizado e fatiado em rodelas fininhas, 2 xícaras (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, sal e orégano a gosto. Reserve queijo parmesão (ou outro que prefira) para salpicar por cima (em fatias, se preferir).

Modo de Fazer: numa panela, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos (fica cozida, mas sem desmanchar ao toque). Retire do fogo, escorra a água e reserve até esfriar. Se tiver com pressa, ponha na geladeira, mesmo que rapidinho, para ganhar tempo, enquanto faz o restante dos procedimentos. Unte, com 1 colher (sopa) manteiga, uma assadeira ou vasilha de vidro que vá ao forno, disponha as rodelas de batata, as rodelas de alho poró e salpique sal e reserve. À parte, leve ao fogo uma panela com a metade do leite, o orégano e a manteiga restante por cerca de 5 minutos. Junte a farinha de trigo no leite restante e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até aparecer o fundo da panela. Retire o creme do fogo e despeje sobre as batatas com alho poró. Disponha queijo ralado ou em fatias e leve ao forno médio (de 170 a 190ºC) por cerca de 15 minutos ou até amaciar mais as batatas e dourar em cima. Sirva quente.

Dicas: (1) Para dourar mais, usei o dourador do forno; (2) dei uma leve refogada no alho-poró com pouco sal e azeite extra-virgem, em fogo baixo - tipo uns 5 minutos antes de usá-lo por cima das batatas; e (3) pus orégano com queijo ralado por cima das batatas antes de pôr o alho-poró.

OBS: a Receita original foi do Mercadinho OBA aqui de Brasília. Eles dispõem de outras receitas AQUI!

Bom Apetite